Risi d'artista - Le ricette del Maestro

Il riso è stato sempre una grande fonte di ispirazione per il Maestro. Ecco tre esempi di come questo ingrediente sia stato da lui tradotto in piatti inconsueti e dai sapori netti.

Le ricette:

Risotto con code di gamberi e asparagi

Riso al salto alla milanese 

Riso Venere alle piccole verdure e zenzero 

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia. Al termine del percorso sarà inviato un attestato di partecipazione.