Risi d'artista - Le ricette del Maestro

Il riso è stato sempre una grande fonte di ispirazione per il Maestro. Ecco tre esempi di come questo ingrediente sia stato da lui tradotto in piatti inconsueti e dai sapori netti.

Le ricette:

Risotto "cà pummatola 'ncoppa"

Riso, salsa al nero di seppia, calamaretti saltati

Piramide di riso venere 

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia. Al termine del percorso sarà inviato un attestato di partecipazione.